今月の表紙[2019年1月号]

同友にいがた Vol.374[2019年1月号]

料亭能登新は江戸時代から続く老舗料亭

㈲能登新 山貝 誠さん(村上支部)

 料亭能登新は江戸時代から続く創業240年を超える老舗料亭。幕末から明治にかけての時代には、かの西郷隆盛が来店した逸話も残っているお店です。創業当時は現在の能登新の裏通りに店を構えておりましたが、広い土地を求めて大正時代に現在の場所へ移転。しかし建築後すぐに隣家の火災により消失。その後、新潟の料亭を移築し、増改築を経て現在に到りました。

 地元村上市は食材が豊富なまち。村上の郷土料理である「鮭料理」や村上牛の他にも、日本海、三面川、朝日連峰の幸をふんだんに使った料理で、おもてなし致しております。ぜひ、村上にお越しの際は当店をご利用ください。

[㈲能登新 代表取締役 山貝 誠(村上支部)記]


201901back-cover.jpg有限会社 能登新